La contraffazione del miele si ottiene miscelando il miele “autentico” con sciroppi di barbabietola e di canna oppure aggiungendo sostanze aromatiche e altri additivi alimentari. In questo modo si possono ottenere dei prodotti molto simili al miele “vero”, ma di qualità decisamente inferiore.
La contraffazione del miele può avvenire anche somministrando zucchero alle api.
In questo articolo vediamo quali conseguenze ci sono per i consumatori https://www.consumatori.it/news/contraffazione-miele/
Articolo realizzato nell’ambito del progetto finanziato dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy DGTPI-UIBM- “Io Sono Originale Linea B (2019 – 2023)”
